0 Läs mer >>
Den här smörgåstårtan gjorde jag på min födelsedag och den var uppskattad av både folk som tänker på kolhydraterna och inte. En hitta helt enkelt! 
Receptet på brödet är avsett för 1 lager, en plåt.
Sen kan man själv bestämma storleken på tårtan. Jag gjorde 4 plåtar, så varje plåt var ett lager (en större tårta) men går lika bra att göra 2 plåtar och dela varje på mitten så blir det en hälften så stor tårta. Jag använde mig av en mindre plåt som var ca 25x35cm, och det blev helt lagom storlek!

Ingredienser:
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl 
1,5 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Ev. Salt
3 vispade ägg
60 g philadelphiaost 
1 dl cremefraishe

Gör såhär:
- Blanda de torra ingredienserna och "äggsmeten" för sig.
- När äggsmeten blivit slät, tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
- Bred ut på bakplåtspapper på en mindre plåt (ca 25x35cm) och grädda i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.
- Låt svalna innan du ev. Delar den i önskad storlek, beroende på hur stor tårta du vill göra.

Exempel på fyllningar:
Hackade ägg med rumsvarmt smör och persilja.
Hackade räkor, cremefraishe, majonnäs och dill.
Blanda leverpastej och lite cremefraishe.
Strimlad skinka med gurka (ev. Bostongurka)
Med mera!

Topping:
Ta det du själv tycker om.
Jag började med att blanda majonnäs och cremefraishe och bredde på. Sedan garnera jag med:
Crispsallad, Gurka, Tomat, ägg, handskalade räkor, stenbitsrom, ostskivor, skinkskivor och dill.
Låt fantasin flöda!


Smörgåstårta

0 Läs mer >>
Coleslaw/Vitkålssallad 
5 dl finstrimlad vitkål 
1/2 rödlök 
1 dl majonnäs 
1 tsk dijonsenap 
Salt och peppar 
(Alternativt lite rivna morötter)

Hamburgare 4 st
(Eller köp frysta Angusburgare med 99,7% kötthalt från en matvarubutik)
500g nötkött 
1 ägg 
1 msk oxfond 
1 riven schalottenlök 
Salt och peppar 

Hamburgerdressing 
3-4 msk majonäs 
1 msk tomatpuré 
1 vitlöksklyfta 
Paprikapulver 
Cayennepeppar 
Spiskummin 

Hamburgerbröd 
4 ägg 
6 msk mandelmjöl
2 msk fiberhusk 
4 tsk bakpulver 

Gör hamburgerbröden så här:
Mixa samtliga ingredienser till en slät smet,
klicka ut fyra lika stora plättar på en plåt med bakplåtspapper,
toppa med sesamfrön och grädda i ugnen i cirka 12 minuter på 200 grader.
 
Recept från saraceciliaslchf
 

Hamburgare & Coleslaw

0 Läs mer >>
Smörgås eller som ett alternativ till "Langos bröd".

Ingredienser:
3 ägg
100g philadelphiaost
en nypa salt
 
Gör såhär:
• Separera äggvitorna från gulorna
• Vispa äggvitorna hårt med salt
• Vispa gulorna med philadelphiaosten
• Vänd försiktigt ner ostsmeten i vitorna lite.
• Klicka ut på en plåt m. smort bakplåtspapper
• Gräddas i ugnen i 150 grader ca 30 minuter.
 
När jag använde Oopsies till att göra Langos så gjorde jag såhär:
 
• Önskad mängd Oopsies
• Rapsolja + pressad vitlök till en vitlöksolja
• Creme fraishe
• Hackad rödlök
• Riven ost
• Räkor
• Stenbitsrom

Pensla på vitlöksolja, bre på creme fraishe, strö över rödlök och riven ost, på med räkor och till sist några klickar stenbitsrom. Vóila! Perfekt lunch! (Sista bilden)
 

 

Oopsies och Langos

0 Läs mer >>
 
14-18 skivor

Ingredienser:

10-12 ägg
50g smält normalsaltat smör
ev 1 tsk salt
1,5-2 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
1-2 tsk bakpulver

Gör såhär:

• Vispa äggen pösigt och häll i det smälta smöret och ev saltet
• Blanda och till sist ner med de torra ingredienserna.
• Häll i en smord brödform (ev bröad med sesamfrön), toppa med sesamfrön.
• Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 40-50 minuter, man får känna lite på brödet.

Ett helt okej bröd om man vill variera lite, har dock väldigt mycket kokossmak.
Så gillar man inte kokos ska man nog stå över det här brödet.

 
 
 

Recept från Mariannslchf

Ljust rostbröd

0 Läs mer >>
Kesoplättar går att äta som vanliga "pannkaksplättar", med grädde & bär eller som typ varma mackor, med ost och skinka. Jag brukar ta 2 st kesoplättar, en skiva ost, en skiva skinka och värma i micron, då blir det som en varm macka.
 
Kesoplättar i ugn ca 10 - 12 plättar:
 
250g keso
2 ägg
½ msk fiberhusk
1 krm salt
 
Gör såhär:
• Sätt ugnen på 175 grader varmluft
• Mixa alla ingredienser med en stavmixer, låt svälla några minuter.
• Klicka ut på bakplåtspapper och grädda i ca 20 minuter.
(Recept taget från lesscarbs.se)

 
Kesoplättar i stekpanna ca 6 - 7st:

2 ägg
4 msk keso
1½ msk fiberhusk (eller 2 msk mandelmjöl)
En nypa salt
 
Gör såhär:
• Mixa allt med en stavmixer
• Klicka ut 2-3 st åt gången i en panna (eller i ett plättjärn) m. smör/kokosolja
• Stek på ganska svag värme en lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna är stabila nog att vända.
 
 
 
 
De 2 sista bilderna är tagna från 56kilo.se

Kesoplättar på 2 sätt

0 Läs mer >>

De här knäcket kan jag inte äta mig less på! 
Har använt det som vanligt knäcke, eller som kex till ostbricka.
Hittatde receptet på Lesscarbs.se, där har hon även lagt in recept med olika kryddning på knäcket.

Ingredienser:

3 dl skalade sesamfrön
1 dl solroskärnor
60 gram riven ost (gärna lagrad)
1 msk fiberhusk
1 dl vatten
2 ägg
½ - 1 tsk salt
ev. Flingsalt uppepå
 
Gör såhär:
• Blanda samman alla ingredienser
• Bred ut på en klädd plåt.
• Strö över flingsalt och eventuella kryddor om man vill ha det (Funkar bra utan kryddor också)
• Ställ in i ugnen 170 grader i 20 min.
• Skär försiktigt önskad form på kexen.
• Sänk sedan värmen till 140 grader och ställ in i 40 min till.
• Ta ut brödet och känn så det är torrt rakt igenom.
(Sesamknäcket kan också göras utan ost, om du inte vill ha det med.)
 

Sesamknäcke

0 Läs mer >>
De här plättarna var de första "smörgåsliknande" receptet jag använde mig utav,
och de funkar bra som en frukostmacka med valfritt pålägg på. 

Ingredienser:
3 ägg
4 dl riven ost
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk

• Vispa äggen fluffiga
• Tillsätt resterande ingredienser och blanda ordentligt med en sked.
• Klicka ut 6-8 msk smet på bakplåtspapper och platta till dem lite.
• Grädda på 200 grader tills de blir gyllenbruna ( ca 8-11 minuter )
 
Man kan även använda 1 sats med "ostplättsmet" som pizzabotten och sen lägga på valfri topping!
 
 

Recept från majaslchf@instagram
 

Ostplättar