3 Läs mer >>
Äggmuffins är perfekta till frukost, mellanmål, picknickmat, buffémat, Kan varieras i oändlighet!
Vi åt dem som en lättare middag idag.
 
Ingredienser:
8 st ägg
Riven ost
Ca 1 dl vispgrädde
Färska eller torkade kryddor som persilja/dill eller liknande.
Peppar
 
Vad man sedan vill ha i kan man välja själv.
Ex. Stekt kyckling, stekt bacon, rökt fisk, chorizo, soltorkade tomater, fetaost, keso etc.
 
Vi valde kallrökt lax och en bit brieost tillsammans med lite svartpeppar och timjan.
 
Gör såhär:
• Blanda "ägg smeten" och häll i muffinsformar (Helst i silikonformar eller på en muffinsplåt)
• Sen lägger du i vad du vill i varje form. Jag tärnade kallrökt lax och la en brieost bit i varje form och strö över lite rivenost över varje.
• Grädda i ugnen 200 grader i ca 20 minuter.
 
Vi serverade med en romröra  (creme fraiche, stenbitsrom, rödlök, dill och lite räkor), och lite sallad till.
Enkelt snabbt och mättande!
 
 
 
 
 

Äggmuffins

0 Läs mer >>
De här är någonting jag älskar! Det kan se lite halv äckligt ut första gången när man ser ingredienserna, men det är riktigt gott faktiskt! De mättar och ser ut som en latte.
Jag brukar dricka en sån här till frukost, och då behövs det inte mycket mer till frukost faktiskt, kanske nått kokt ägg eller en 2 små sesamknäcke med pålägg.

Ingredienser:

1 kopp kaffe (valfri storlek)
1 msk kokosolja
1 msk smör
1 rått ägg
 
Gör såhär:
• Koka kaffet och stavmixa samman ingredienserna.
Jag brukar även tillsätta kanel och kardemumma eller lite vaniljpulver. Så gott!
 
Jag har med hjälp av kostbevakningen.se näringsberäknat en kopp.
 
 

Ägglatte / Fettkaffe

0 Läs mer >>

Här kommer ett recept som min kära mor brukar äta som frukost ibland.

Ingredienser:

25g smör
1dl vatten
2 äggulor
1msk mandelmjöl
1tsk fiberhusk
1 nypa salt

• Smält smöret i en kastrull, blanda i resten och börja vispa på medelvärme.
• Vispa, vispa, vispa. Ha tålamod. Det tar ett tag.
• Vispa tills gröten börjar kännas fast och släpper från kastrullkanterna.

Brukar servera med en skvätt grädde 0,5 dl utblandat med lite vatten.
Kanel eller pepparkakskryddor.

För att få i sig proteinerna så stek upp äggvitorna och ät som de är.
En frukost innehållande bara 3 gr kolhydrater.

 

Mandelgröt