Mandelgröt
Här kommer ett recept som min kära mor brukar äta som frukost ibland.
Ingredienser:
25g smör
1dl vatten
2 äggulor
1msk mandelmjöl
1tsk fiberhusk
1 nypa salt
• Smält smöret i en kastrull, blanda i resten och börja vispa på medelvärme.
• Vispa, vispa, vispa. Ha tålamod. Det tar ett tag.
• Vispa tills gröten börjar kännas fast och släpper från kastrullkanterna.
Brukar servera med en skvätt grädde 0,5 dl utblandat med lite vatten.
Kanel eller pepparkakskryddor.
För att få i sig proteinerna så stek upp äggvitorna och ät som de är.
En frukost innehållande bara 3 gr kolhydrater.
