Västerbottenpaj
MUMS! Vem har sagt att man inte kan äta gott utan en massa mjöl och socker?
Ingredienser pajdegen:
3 dl mandelmjöl
0,5dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
75 gram smör
1 dl riven ost
1 ägg
1 tsk salt
Gör såhär:
• Mixa mandelmjöl och sesamfrön.
• Tillsätt fiberhusk, smör, riven ost, ägget och salt.
• Blanda till en smidig deg.
• Låt stå i kylskåp i 30 min.
• Tryck ut i pajform eller springform
• Grädda i 200 grader i 10 minuter.
Pajinnehållet:
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
3 dl vispgrädde
lite salt
Gör såhär:
• Lägg den rivna osten i pajskalet.
• Vispa ihop ägg och grädde och häll i pajskalet, över osten.
• Grädda i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen.
Serveras ljummen eller rumsvarm!
Vi serverade med en sallad och lite av röran från Crabstickpajen och det blev riktigt gott!
Delar av receptet är från 56kilo.se